Peluda

1,66 /X UNIDAD aprox.

Peluda entera, natural y salvaje obtenida mediante el arte de pesca del trasmallo, sin glaseo (sin agua añadida) ni aditivos.

Se vende envasado al vacío y ultra congelado.

El pedido se realiza por unidades. Una vez procesado (pesado) le indicaremos el total de su pedido.

El precio del producto se refleja en €/unidad. La unidad expuesta tiene un peso de 510 gr, y su precio es de 1,66€. El precio por kg es de 3,25€.

Descripción

Presentación pedido envasado.

La peluda o Arnoglossus kessleri son unos peces de cuerpo ovalado (en forma de hoja) plano, muy delgado y de unos 20 cm de longitud.

Presentan una línea lateral recta, solo en lado izquierdo, con los bordes flanqueados por aletas cortas y una aleta caudal corta y no muy potente. Cuando nacen los ojos están a ambos lados y el ojo derecho emigra, conforme crecen, a su posición de adulto en la cara izquierda. La cabeza ocupa casi un cuarto de su longitud total; tiene una boca pequeña cuya maxila sobrepasa ligeramente el inicio del ojo izquierdo, que se haya separado del derecho por una pequeña protuberancia ósea. Color pardo grisáceo en la zona dorsal, con unas manchas oscuras generalmente y pálido en la zona ventral.

Una vez aplanados pasan a vivir en los fondos arenosos del mar acostados sobre su vientre y semienterrados en las arenas o fangos para esconderse de sus depredadores, en profundidades que varían desde el borde litoral a los doscientos metros. Una particularidad es que pueden enterrarse por completo dejando solo los ojos fuera.

Son pescados blancos con un contenido graso del 1%, un contenido proteico del 18% y 80kcal/100gr, son ricos en vitaminas B3 y B9, en yodo y fósforo, lo que los hace muy recomendables para dietas infantiles, bajas en calorías, y de enfermos.