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Gamba Roja

30,00 26,00 /X UNIDAD aprox.

Gamba Roja del Atlántico Centro-Este congelada a bordo.

Presentación en cajas de 1 kg aproximado, el pedido se realiza por cajas.

Contiene Sulfitos  E-223

SKU: GR/9431/06 Categoría: Etiquetas: , ,

Descripción

La gamba roja o Aristeus antennatus es una especie de crustáceo de la familia Aristeidae. Suele medir entre 10-18 cm de longitud, pudiendo llegar a medir hasta 22 cm.

En el caso de las hembras, poseen el rostro largo y puntiagudo, y su caparazón alcanza hasta los 62 mm de largo. En el caso de los machos su longitud llega hasta los 45 mm. Su cuerpo es de color rojo vivo, con bandas azuladas en el caparazón y bandas claras en el abdomen, que le dan un aspecto listado. El rostro de esta gamba presenta tres dientes en el borde dorsal y ninguno en el borde ventral.

Se alimentan principalmente de moluscos bivalvos, consumiendo también otros crustáceos como Calocaris macandreae y anfípodos, así como poliquetos y ofiuroideos. Se suelen alimentar en el fondo marino, y los machos, especialmente los de mayor tamaño, arraigan más profundamente en el sustrato.

Además de aportar a nuestra dieta un sabor único e inigualable, la gamba roja es una excelente fuente de yodo y hierro, vitaminas del grupo B, proteínas y ácidos grasos omega 3. Un compendio de propiedades que ayuda a regular los niveles de energía, fortalece el cabello y la piel, favorece el sistema circulatorio, nos protege de las enfermedades cardiovasculares y refuerza el sistema inmunológico, entre otras funciones.