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Filete de Corvina

4,72 3,58 /X UNIDAD aprox.

Corvina fileteada salvaje y sin espinas, 100% Natural sin aditivos y 0% glaseo (sin agua añadida). Congelado fresco a -40ºC y envasado al vacío.

El pedido se realiza por filetes. Una vez procesado (pesado) y antes del pago, le indicaremos el total del mismo.

El precio del producto se indica en €/unidad. El peso del producto presentado (un filete) es de 295 gr, y su precio unitario es de 3,58€. El precio por kg es de 12,1€.

Peso variable de 200-340 gr por formato.

24 disponibles

SKU: COR/220/01 Categoría: Etiquetas: , , ,

Descripción

Presentación pedido de dos filetes envasados.

La corvina o Argyrosomus regius es un pescado blanco de agua salada que pertenece al orden de los Perciformes, es decir, con forma de perca y de los vertebrados más grandes. Dependiendo de la especie, su tamaño y su peso varía mucho, pues pueden pesar de 1-50 kg, o medir entre 30 centímetros y 2 metros. Habita en las profundidades, pudiendo llegar a los 300 metros, desde el Atlántico Oriental al Mediterráneo.

Tiene un cuerpo esbelto, de color gris plata más oscuro en la parte superior y las aletas de un tono rojo pardo. Posee escamas grandes, y una amplia boca (donde se esconden sus crías si perciben una señal de peligro), de hocico redondeado, con dientes pequeños y afilados dispuestos en varias líneas. Su alimentación es principalmente carnívora, se alimenta de pequeños peces, crustáceos, moluscos con mayor actividad nocturna, durante el día se mantienen cerca de su refugio.

Como comentábamos, se trata de un pescado blanco, por lo que su contenido en grasas es bajo, inferior al 2%, interesante aportación de ácidos grasos Omega 3, proteínas, fósforo, calcio y hierro, proporciona alrededor de 75-90 kcal/100 gr.