Calamar Nacional

2,1018,35 /X UNIDAD aprox.

Calamar Nacional de Potera, 100% natural sin aditivos ni engorde y un 0% de glaseo (sin agua añadida).

Se vende envasado al vacío y ultra congelado.

El pedido se realizará por piezas, una vez procesado (pesado) se le indicará el total de su compra. El precio de este producto es de 12,5€ por kg.

 

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Descripción

Presentación pedido envasado.

Los calamares o Loligo vulgaris son un orden de moluscos cefalópodos con grandes aplicaciones gastronómicas que, normalmente, no miden más de 60 cm. Pueden camuflarse en el medio con gran facilidad para evitar ser comidos por sus depredadores.

Poseen dos branquias, un corazón sistémico y dos corazones branquiales. Es característico en su anatomía disponer de 8 brazos y 2 tentáculos. Éstos, fuertemente musculados, están dotados de ventosas y si se arrancan no vuelven a crecer.

También tienen unas células en su piel, que otorgan al calamar la cualidad de cambiar de color en caso de sentirse amenazados, estrategia que combinan con la expulsión de la tinta que producen. Su concha es interna, a diferencia de otros animales similares, como el pulpo, que carecen de ella; y está formada por una pieza delgada y plana unida a su cuerpo.

La boca del calamar está equipada con un pico afilado, que utiliza para matar y despiezar a sus presas en trozos manejables. En los estómagos de muchas ballenas capturadas se encuentran picos de calamares, ya que son la única parte de este animal que no se puede digerir.

El calamar es exclusivamente carnívoro, alimentándose de peces e invertebrados, que capturan con dos tentáculos diferenciados de mayor longitud. Son voraces, de movimientos muy rápidos y con un crecimiento muy acelerado; pueden llegar a ser muy abundantes en algunos mares.

Información adicional

Tamaño

GG, G, P, 3P